Rumpun Ilmu (SINTA)
Clinical Nutrition and Nutrition Science
Organisasi Riset (BRIN)
Kesehatan
Pertanian Dan Pangan
Fokus Riset
Gizi Ibu dan Anak (Pencegahan Stunting)
Penyakit Metabolik (Diabetes & Obesitas)
Inovasi Pangan Fungsional (Beras Analog & Subtitusi Tepung)
Edukasi & Promosi Gizi Masyarakat
Pengalaman & Portofolio
Berikut adalah ringkasan data pengalaman dan portofolio untuk Sudrajah Warajati Kisnawaty, S.Gz, M.Gz., dengan format menggunakan strip agar mudah disalin:
PROFIL & JABATAN
- Sekretaris Program Studi (Sekprodi) Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS).
- Lektor di Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan UMS, serta menjabat sebagai Koordinator Laboratorium Alih Jenjang Prodi Ilmu Gizi (sejak 2022).
- Lulusan S2 Ilmu Gizi (Clinical Nutrition) dari Universitas Sebelas Maret (UNS), S1 Ilmu Gizi dari UMS, dan DIII Gizi dari Poltekkes Kemenkes Semarang.
REKAM JEJAK RISET & KEPAKARAN
- Memiliki kepakaran di bidang Gizi Klinik (Clinical Nutrition), Ilmu Gizi (Nutrition Sciences), dan Teknologi Pangan.
- Pakar pengembangan pangan fungsional, dengan riset inovatif terkait pemanfaatan beras analog umbi gembili untuk penderita Diabetes Melitus Tipe 2 (pengaruhnya terhadap glukosa darah, kadar HDL, hingga profil bakteri asam laktat).
- Peneliti produk pangan alternatif, seperti formulasi dan analisis fisikokimia cookies tersubstitusi tepung biji nangka serta cookies kombinasi tepung mocaf dan jewawut.
- Aktif meneliti kesehatan ibu dan anak, berfokus pada determinan stunting (balita pendek), hubungan ASI eksklusif, serta perilaku dan sikap ibu terhadap status gizi balita.
- Dosen pengampu mata kuliah inti seperti Dietetika Penyakit Infeksi & Defisiensi, Penilaian Status Gizi, dan Teknologi Pangan, serta merupakan penulis buku ajar ber-HKI (Hak Kekayaan Intelektual), artikel media massa, hingga antologi fiksi.
KOLABORASI INSTITUSI & PENGABDIAN MASYARAKAT
- Kemitraan Riset: Menjalin kolaborasi riset lintas disiplin secara internal (kesehatan, biologi, teknik, farmasi, geografi) maupun institusi eksternal (Poltekkes Kemenkes Semarang dan Universiti Sultan Zainal Abidin, Malaysia).
- Pencegahan Stunting: Terlibat langsung di lapangan mendampingi penyusunan menu sehat di Klaten, memberdayakan remaja sebagai peer educator di Sukoharjo, hingga digitalisasi UMKM untuk penanggulangan stunting di Desa Tegalmade.
- Pemberdayaan Komunitas: Melatih kelompok PROLANIS Puskesmas Ngemplak 1 dalam pembuatan beras analog, pengembangan TOGA di Panti Asuhan Bekonang, serta inisiasi Rumah Mandiri Pangan dan Energi di Desa Mundu.
SERTIFIKASI, PELATIHAN & ORGANISASI
- Pemegang Surat Tanda Registrasi (STR) Ahli Gizi dari Konsil Tenaga Kesehatan Indonesia yang aktif hingga 2028.
- Pengurus aktif di DPC PERSAGI (Persatuan Ahli Gizi Indonesia) Salatiga dengan jabatan pada Bidang Pembina Profesi & Diklat (2022-2026).
- Mengantongi berbagai keahlian khusus melalui pelatihan nasional terkemuka, di antaranya Nutrition Care Process (NCP) tahap Basic & Advanced, Manajemen Terapi Gizi, Food Safety, Metode Sensori Pangan, Pendugaan Batas Kedaluwarsa, hingga Diet DASH.
PENGHARGAAN & PENCAPAIAN
- Meraih penghargaan tingkat nasional dalam Lomba Kreasi Menu MP-ASI Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) Berbasis Pangan Lokal yang diselenggarakan oleh DPP PERSAGI (2023).
PROFIL & JABATAN
- Sekretaris Program Studi (Sekprodi) Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS).
- Lektor di Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan UMS, serta menjabat sebagai Koordinator Laboratorium Alih Jenjang Prodi Ilmu Gizi (sejak 2022).
- Lulusan S2 Ilmu Gizi (Clinical Nutrition) dari Universitas Sebelas Maret (UNS), S1 Ilmu Gizi dari UMS, dan DIII Gizi dari Poltekkes Kemenkes Semarang.
REKAM JEJAK RISET & KEPAKARAN
- Memiliki kepakaran di bidang Gizi Klinik (Clinical Nutrition), Ilmu Gizi (Nutrition Sciences), dan Teknologi Pangan.
- Pakar pengembangan pangan fungsional, dengan riset inovatif terkait pemanfaatan beras analog umbi gembili untuk penderita Diabetes Melitus Tipe 2 (pengaruhnya terhadap glukosa darah, kadar HDL, hingga profil bakteri asam laktat).
- Peneliti produk pangan alternatif, seperti formulasi dan analisis fisikokimia cookies tersubstitusi tepung biji nangka serta cookies kombinasi tepung mocaf dan jewawut.
- Aktif meneliti kesehatan ibu dan anak, berfokus pada determinan stunting (balita pendek), hubungan ASI eksklusif, serta perilaku dan sikap ibu terhadap status gizi balita.
- Dosen pengampu mata kuliah inti seperti Dietetika Penyakit Infeksi & Defisiensi, Penilaian Status Gizi, dan Teknologi Pangan, serta merupakan penulis buku ajar ber-HKI (Hak Kekayaan Intelektual), artikel media massa, hingga antologi fiksi.
KOLABORASI INSTITUSI & PENGABDIAN MASYARAKAT
- Kemitraan Riset: Menjalin kolaborasi riset lintas disiplin secara internal (kesehatan, biologi, teknik, farmasi, geografi) maupun institusi eksternal (Poltekkes Kemenkes Semarang dan Universiti Sultan Zainal Abidin, Malaysia).
- Pencegahan Stunting: Terlibat langsung di lapangan mendampingi penyusunan menu sehat di Klaten, memberdayakan remaja sebagai peer educator di Sukoharjo, hingga digitalisasi UMKM untuk penanggulangan stunting di Desa Tegalmade.
- Pemberdayaan Komunitas: Melatih kelompok PROLANIS Puskesmas Ngemplak 1 dalam pembuatan beras analog, pengembangan TOGA di Panti Asuhan Bekonang, serta inisiasi Rumah Mandiri Pangan dan Energi di Desa Mundu.
SERTIFIKASI, PELATIHAN & ORGANISASI
- Pemegang Surat Tanda Registrasi (STR) Ahli Gizi dari Konsil Tenaga Kesehatan Indonesia yang aktif hingga 2028.
- Pengurus aktif di DPC PERSAGI (Persatuan Ahli Gizi Indonesia) Salatiga dengan jabatan pada Bidang Pembina Profesi & Diklat (2022-2026).
- Mengantongi berbagai keahlian khusus melalui pelatihan nasional terkemuka, di antaranya Nutrition Care Process (NCP) tahap Basic & Advanced, Manajemen Terapi Gizi, Food Safety, Metode Sensori Pangan, Pendugaan Batas Kedaluwarsa, hingga Diet DASH.
PENGHARGAAN & PENCAPAIAN
- Meraih penghargaan tingkat nasional dalam Lomba Kreasi Menu MP-ASI Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) Berbasis Pangan Lokal yang diselenggarakan oleh DPP PERSAGI (2023).
